Alors qu'il se destinait au métier de professeur des écoles, le jour de la rentrée à l'IUFM, Philippe JALBERT s'est lâchement échappé. De retour à son bureau, il s'est mis au travail. Depuis, il travaille en tant qu'auteur et/ou illustrateur (pour la presse et l'édition mais aussi la communication à destination des enfants).